Od czasu ukazania się pierwszego wydania Diety optymalnej wiele się zmieniło. Pojawiły się nowe fakty, a wiedza na temat optymalnego żywienia znacznie się wzbogaciła. Nadszedł więc czas na nowe wydanie tej pozycji, wzbogacone między innymi o:

• ciąg dalszy wywiadu rzeki z dr. Janem Kwaśniewskim (Pięć lat później, czyli przerwana rozmowa)
• nową Księgę cudów (listy od pacjentów, opisujące ustępowanie różnych chorób po zastosowaniu żywienia optymalnego)
• całkowicie nowy, nigdzie dotąd nie publikowany wywód na temat przyczyn powstawania chorób i degeneracji jednostek i społeczeństw
• żywienie optymalne, a niektóre choroby
• żywienie w szczególnych stanach fizjologicznych
• przepisy na potrawy zgodne z zasadami żywienia optymalnego
• przykładowy jadłospis na pierwsze 2 tygodnie żywienia optymalnego

Czytelników, którzy już zetknęli się z pierwszym wydaniem Diety optymalnej autorzy i wydawca pragną zachęcić do ponownej lektury, gdyż w obecnej pozycji znajdą wiele nowych informacji, a także rozwinięcie wielu zasygnalizowanych wcześniej myśli dr Kwaśniewskiego.

Zarówno im, jak i tym, którzy sięgną po książkę po raz pierwszy, życzymy, aby znaleźli w niej, to, co było zamysłem autorów - logiczny, zwięzły, napisany przystępnym językiem wykład na temat dla wszystkich zasadniczy: jak żyć? Bo żywienie optymalne to nie tylko dieta - to sposób na życie.