W 2003 roku przełomowy bestseller doktora Agatstona pt. Dieta South Beach zmienił sposób odżywiania się Amerykanów. Od tamtej pory niezliczone badania naukowe potwierdziły, że dyskusje, która z diet ? niskotłuszczowa czy niskowęglowodanowa ? jest lepsza, nie mają sensu. Obecnie eksperci są zgodni, że najlepszym sposobem, by uzyskać trwały spadek masy ciała i optymalne zdrowie jest spożywanie węglowodanów bogatych w błonnik i wartościowe składniki pokarmowe, dobrych tłuszczów nienasyconych, chudego białka i niskotłuszczowego nabiału, co jest zgodne ze sprawdzonymi zasadami żywienia diety South Beach.

Teraz, dzięki nowej diecie South Beach turbo wzbogaconej o rewelacyjny, łatwy w realizacji programu rezultaty diety będą jeszcze lepsze: metabolizm będzie szybszy, przezwyciężysz frustrujące zatrzymanie się spadku masy ciała i będziesz spalać większą ilości tłuszczu i kalorii przez cały dzień. W książce zamieszczono także poszerzone listy produktów dozwolonych w fazach 1 i 2 oraz mnóstwo nowych, szybkich w przygotowaniu przepisów na zdrowe i pyszne dania. Jak potwierdzają miliony ludzi na całym świecie, dieta South Beach to znacznie więcej niż dieta. To zdrowszy i szczęśliwszy sposób życia.

Współautorką książki jest Joseph Signorile, która wykłada fizjologii ćwiczeń na University of Miami oraz pełni funkcję zastępcy dyrektora Laboratory of Clinical and Applied Physiology przy tym samym uniwersytecie. Jest też autorem wielu publikacji i często prowadzi wykłady z zakresu ćwiczeń fizycznych, fizjologii mięśni oraz metabolizmu.

Dieta South Beach Turbo nie jest ani niskowęglowodanowa, ani niskotłuszczowa. Opiera się na rozsądnym komponowaniu posiłków. Uczy nie tylko, jak dokonywać optymalnych wyborów żywieniowych w czasie trwania kuracji odchudzającej, ale też w całym życiu. Dieta zrewolucjonizowała nawyki żywieniowe Amerykanów. Teraz szturmem wdziera się do domów Polaków. Jej głównym celem jest po pierwsze – bezpieczne schudnięcie bez efektu jojo. Po drugie - zachowanie zdrowia i sprawności fizycznej do końca życia.